Terça-feira, 21 de maio de 2024
informe o texto

Notícias Economia

Cultura Empreendedora

Mais do que só um cafezinho: em feira nos EUA, cafeicultores mostram a qualidade e diversidade do produto nacional

Representantes de regiões com Indicação Geográfica levam café brasileiro diferenciado para a Specialty Coffee Expo, em Chicago

O caf brasileiro estar bem representado na Specialty Coffee Expo, que comea nesta sexta-feira (12) e segue at domingo (14) em Chicago, nos Estados Unidos. Das 15 Indicaes Geogrficas (IG) de caf brasileiro, 13 dividiro espao com profissionais do mundo todo, entre produtores, torrefadores, baristas e importadores.

O grupo integra a plataforma Origem Controlada Caf, que est sendo desenvolvida pelo Sebrae, Instituto CNA (Confederao da Agricultura e Pecuria do Brasil) e a Agncia Brasileira de Desenvolvimento Industrial (ABDI). A participao brasileira foi viabilizada pela Associao Brasileira de Cafs Especiais (BSCA) e pela Agncia Brasileira de Promoo de Exportaes e Investimentos (Apex-Brasil).

Por meio da plataforma, os produtores cadastrados puderam gerar um QR Code e as informaes j em ingls sobre os seus produtos, facilitando a exposio na feira norte-americana. A ferramenta foi desenvolvida para incentivar o controle e a rastreabilidade das regies produtoras de caf e o seu relacionamento com o mercado nacional e internacional, alm de potencializar referncias como qualidade e origem dos gros produzidos no pas.

Para a analista de Inovao do Sebrae Hulda Giesbrecht, a feira em Chicago uma oportunidade de o Brasil destacar que, alm de quantidade, o pas tem caf com qualidade e diversidade. “Conseguimos apresentar para o mercado mundial que as regies brasileiras tm caractersticas, histrias e sabores diferenciados. Temos desde o caf arbica, passando pelo robusta amaznico at o caf conilon, do Esprito Santo. A gente vai mostrar que o caf brasileiro no tudo igual”, esclarece.

A inteno de levar o que o Brasil tem de melhor tambm motivou a Associao dos Cafeicultores do Sudoeste de Minas, que j est em solo americano para o evento. Com 21 municpios e produo de 2,7 milhes de sacas de caf arbica por safra, a entidade expe pela primeira vez na Specialty Coffee Expo e, alm de promover seu produto l fora, os associados querem atrair os negociadores para a regio mineira, que oferta caf de alta qualidade e rastrevel.

“Ter a visibilidade de uma feira como essa, em Chicago, importante para o pequeno produtor. L fora e at aqui mesmo, no Brasil, muitas vezes somos conhecidos por produzir cafs comuns. A gente quer mostrar que temos condies de levar um produto com diferencial e a IG vem dando esse suporte para que os compradores enxerguem o nosso potencial”, assinala Fernando Barbosa da Silva, presidente da Associao.

Foto: Associao dos Cafeicultores do Sudoeste de Minas.

Rastreabilidade em alta

Fernando revela como a rastreabilidade, possvel graas plataforma Origem Controlada Caf, mudou a comercializao do gro, conferindo mais transparncia a todas as etapas do processo. Alm disso, ele argumenta que a rastreabilidade j virou uma exigncia do mercado que, somada Indicao Geogrfica, contribui para elevar a qualidade do produto final.

A Associao liderada por Fernando, assim que recebeu o registro da IG, assinou imediatamente o termo de adeso para participao da plataforma. “O consumidor, principalmente o mais jovem, quer saber de onde vem o produto, de que forma ele feito, se ele est atendendo s boas prticas de produo. Ns temos que dar condies de rastrear esse produto”, argumenta. “Eu acredito que cada tempo necessita de sua prpria mudana. Quem determina as condies de compra o consumidor e, de certa forma, temos de nos adequar a esse mercado, que cada vez mais crescente.”

Na Specialty Coffee Expo, um estande do Brasil apresentar todos os cafs com IG, que sero preparados e servidos pela barista Carolina Franco, da Lucca Cafs Especiais, de Curitiba (PR), que tambm acompanha a comitiva brasileira.

 
Sitevip Internet